问题描述： 我爱吃茄子但是不会做,谁会的交给我,不管是辣的不辣的都可以,以为老婆不在家哈哈希望她回来可以尝到手艺,知道亲可要告诉我了
我推荐款干煸茄丝主料:青茄子1个辅料葱姜适量,蒜瓣6个,郫县豆瓣酱10g,风味豆豉10g,鲜贝露5g,糖3g,盐1g,香油适量,步骤,炒锅到油烧热爆香蒜片,郫县豆瓣酱和豆豉；再把葱姜放入爆香,倒入茄丝煸炒均匀,一直煸炒至茄丝变软缩水,再加入鲜贝露,糖,料酒翻炒均匀,淋少许香油炒均匀关火,
2018-11-11油焖茄子食材主料青茄子500g辅料蒜适量盐适量生抽1.5勺白糖适量鸡精适量色拉油2勺步骤:茄子切成一厘米厚的片,分别在两面剞上花刀,锅加热刷油,放入茄子小火煎,煎至两面金黄色,茄子变软,将茄子推在锅边,锅中心加油,放入蒜茸炒香,将茄子和蒜茸一起炒,加入盐和生抽,加适量的水,放入少许白糖,待汤汁收干加入鸡精起锅,
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