问题描述： 身体不好,最近怀孕了,就不去上班了,一直在家学习做饭的,最近想做正宗萝卜糕,但是之前是没有接触过的,这个怎么做,有什么技巧吗?
张芝芳
回答时间：2018-10-28
正宗萝卜糕,1,萝卜洗净擦丝,然后放入沸水中汆烫两分钟捞出,冷水冲凉后挤干水分
2.腊肠、熟玉米和海米切丁,锅中放油烧制六成热时放入二丁翻炒两分钟,然后盛出备用
3.萝卜丝打散,放入炒好的腊肠、玉米和海米搅拌均匀,然后再放入糯米粉和粘米粉,加入盐和白砂糖混合均匀,制成萝卜糕面团
4.取长方形直口容器,在内壁均匀涂上少许油后将萝卜糕面团倒入其中压实,然后再将面团倒扣取出
5.蒸锅中做水,水开后大火蒸30分钟,放凉后切成1cm的薄片,小火煎制两面上色即可,
郑雯婧
回答时间：2018-10-28
萝卜是顺气的东西,吃中药是起补气作用的,吃中药时吃萝卜,就破气了,中药的药效就不能正常发挥!恢复到一定程度后在饮食上可以逐步放开,什么都可以吃,但什么都不要多吃!中药忌口有一个总原则:服用温热或寒凉的中药时就尽量食用中性平和的食物,因为中药与食物的性味相反,就会使药力抵消减弱,达不到应有的疗效,
正宗萝卜糕烹饪技巧:
1、此萝卜糕吃时果真吃不到萝卜的存在!如果真想吃到实实在在的萝卜,就把萝卜丝擦粗一点儿吧!
2、蒸熟后的萝卜糕就可以吃了,但我觉得还是煎一下更好吃,
3、萝卜糕里的材料比例可按自己的口味适当调整,我爱吃腊肠,所以就多放了点儿!