蒸萝卜糕微波炉

2018-10-21 女 | 28岁

问题描述：小时候,每逢春节,广州几乎家家户户都蒸糕,马蹄糕、大发糕、萝卜糕、年糕等,寓意新年步步高(糕的谐音)升,微波炉能做萝卜糕吗?做法有哪些

回答（2）

魏帅帅 回答时间：2018-10-21

做法先将萝卜丝放进锅里煮熟,然后将萝卜汁倒出来,冷却至摄氏六七十度时,用这些萝卜汁将粘米粉开成粉浆(若用微波炉蒸糕,粉浆适当开稀一点),再将熟萝卜倒入粉浆里,趁热搅匀后,加入虾米、瑶柱、腊肉粒以及胡椒粉、鸡精、盐、白糖、食用油等调好味,然后准备蒸糕,

李小可 回答时间：2018-10-21

　　家有微波炉的,可将调好味的萝卜粉浆分别倒进3个微波炉盆子里,逐一放进微波炉里“叮”,每盆用高火挡约“叮”4分钟后,再用中火“叮”约3分钟(以筷子插入萝卜糕里,米浆不粘住筷子为熟透),传统的蒸法也很简单,将调好的萝卜粉浆倒进盘子里(粉浆不宜太厚),用锅隔水蒸约20分钟,

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