问题描述： 弟弟最喜欢吃妈妈做的肉末花卷,这几天妈妈出门了,学着做给弟弟吃,肉末花卷的做法?
主料 面粉(300克)
调料 肉末(适量)葱花(适量)盐(适量)十三香(适量)味极鲜酱油(适量)老抽(适量)白糖(3克)酵母粉(3克)
厨具 蒸锅
1 准备好材料,猪肉剁成末
2 准备好3克酵母粉,3克白糖
3 用150克温水将酵母和白糖溶解
4 溶解好的酵母水分次倒入面粉中,和成光滑的面团,盖上保鲜膜放温暖处发酵
5 发酵好的面团擀成薄面片,涂上搅拌好的肉末
6 肉末用盐,十三香,味极鲜酱油,老抽搅拌均匀,葱切成葱花
7 撒上葱花
8 将面片卷起来
9 卷好的面条切成块
10 两块面块叠在一起
11 如图用筷子在两块面块压下去
12 压好的面块
13 将压好的面块稍拉长后扭成麻花再向下收口成花卷
14 做好的花卷放进蒸笼中蒸制十五分钟,焖5分钟即可
