奶香大花卷做法

向TA提问 黄文飞 已帮助网友：3034

盆内放1料,加入2料,揉成软面团,揉面时面团沾手,可往手上涂点花生油,放在暖和的地方保温,等到面团发至原来的两倍大,把发好的面团分成两块,每份赶成长方形厚0.5厘米的薄皮（尽量少加面粉）,涂上薄薄的一层花生油,再均匀撒上3/4茶匙的糖,赶好的薄面皮卷成筒(这样花卷才有层次),每隔5厘米切一刀,将切成的小条略撑长些,捏着两头拧成花卷,做好的花卷坯放在铺了层纸巾的盘上,放入烤箱内醒40分钟,醒好的花卷坯放入铺了湿布的蒸锅内,锅内装冷水,置炉上开大火,等到水开蒸气上升,再用大火蒸14分钟,转中火（电炉放 5）蒸2分钟,小火再蒸1分钟,离火后等2分钟再揭盖,热量算挺高的,所以吃的时候适量,不能多吃,

向TA提问 熊平安 已帮助网友：3558

用牛奶和面,待和好的面发了之后,就可以制作了,做法同做馒头的制法一样,将面切成小条,将小条缠成花卷形（缠时放一点点油,以免粘到一起）,上锅蒸,锅上汽之后,再蒸5分钟左右就可以关火,热量一般,但也不能多吃,