问题描述：油豆角炒肉要怎么弄才比较好吃,应该用什么肉抄呢?猪肉还是牛肉比较好?
谢武龙
回答时间：2018-10-21
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葱姜切丝!蒜末!
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先炸肥肉丁,熬出些猪油!然后把里脊下过翻炒,肉变白色的时候!加入葱姜切丝翻炒出香气,大火!烹入酱油!迅速上色翻炒!
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倒入豆角!迅速翻炒!中火!时不时翻炒!不要糊锅!快出锅时候放入少许生抽!和味精,因为酱油已经很咸了!就不放盐了!我还烹入了一勺烧酒!最后加蒜末!迅速翻炒出锅!
高福玲
回答时间：2018-10-21
油豆角,南方的童鞋可能不熟悉,油豆角是我国东北地区（黑龙江、吉林为主）特有的一种优质菜豆品种,含有较高的蛋白质,含量可达到其干质量的20%以上,它的氨基酸组成及比例也比较合理,含有人体必须的18种氨基酸,其中必需氨基酸,特别是赖氨酸含量较高,此外油豆角还富含膳食纤维、多种维生素和矿物质,从口感与营养两方面讲,油豆角都是优质的菜豆,有营养吧哈哈~