如何做酸豆角炒肉

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首先,把材料准备好,酸豆角洗净切成小段,若太咸可用水泡泡,瘦肉剁成沫然后腌点盐备用,另可准备点姜末跟蒜末,这样炒出来更香,
等锅烧热之后放油进去,油的多少根据菜分量来放,油热后就放酸豆角下锅翻炒,大概3分钟后加入姜蒜炒出香味之后加肉末大火爆炒一会儿就可以出锅了,因为酸豆角跟肉末都有放盐所以基本是不用再加盐进去的,如果你的口味比较重可根据你的口味来调,
另外,如果你能吃辣的话,可以放点红辣椒或者小米辣椒跟姜蒜一起下锅爆炒,这样做出来的菜颜色搭配会比较漂亮,

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肉末酸豆角的做法详细介绍 菜系及功效:家常菜谱 青少年食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 贫血食谱
口味:酸辣味 工艺:炒肉末酸豆角的制作材料: 主料:豇豆250克
辅料:猪肋条肉（五花肉）150克
调料:辣椒(红,尖)25克,花椒2克,味精2克,姜10克,大葱10克,植物油100克,香油2克教您肉末酸豆角怎么做,如何做肉末酸豆角才好吃1. 泡豆角（豇豆）切粒；
2. 姜、葱剁末；
3. 红辣椒切粒；
4. 猪五花肉洗净切末；
5. 炒锅下植物油,烧五成热放葱末、姜末和肉末,炒出香味,猪肉变色,放泡豆角粒、红辣椒粒翻炒,再放花椒水、味精、淋香油即可出锅, 肉末酸豆角的制作要诀: 豇豆内放盐等调料泡制后再使用, 酸豆角炒肉粒的做法详细介绍 菜系及功效:京菜 青少年食谱 健脾开胃食谱 贫血食谱