营养的洋葱炒肉的做法

向TA提问 高锡云 已帮助网友：3368

圆葱炒肉（洋葱炒肉）
原料:洋葱,瘦肉,青椒（或者一切您家冰箱里有的菜蔬,小蘑菇,豆腐干之类都行）
配料:蒜末,干辣椒,大蒜,甜面酱,料酒,胡椒,酱油
做法:
（1）瘦肉切片,加料酒一小勺,酱油两小勺,胡椒粉,蒜末,少许淀粉腌制腌制时间稍长些,肉会更进味,青椒切段,洋葱切丝（秘密一:切洋葱时旁边放一碗水,边切边把切好的丝丢进水里,可有效缓解流泪症状）,大蒜干辣椒切末；
（2）热锅一会,倒油,下腌好的瘦肉煸炒（秘密二:热锅冷油,是肉片不粘锅的诀窍,记住哦!）；
（3）待肉颜色变后盛起,下蒜末,干辣椒炸香,再下青椒,炒至皱皮时加入洋葱丝,放盐,不断翻炒；
（4）观察洋葱已炒至断生,呈透明状时,倒入瘦肉片,加入两小勺甜面酱（量多量少视您口味而定,可自由把握）,翻炒均匀后淋入一点起锅醋提香,盛盘即可,
小贴士:放肉前加盐,

向TA提问 廖元兴 已帮助网友：1818

1
洋葱切块
2
油热后,放入肉片,翻炒,
3
肉片变色后,放入洋葱翻炒,出锅
提示:洋葱不要炒太久,否则变软,口感不好,
洋葱营养丰富,且气味辛辣,能刺激胃、肠及消化腺分泌,增进食欲,促进消化,且洋葱不含脂肪,其精油中含有可降低胆固醇的含硫化合物的混合物,可用于治疗消化不良、食欲不振、食积内停等症,