阴虚火旺食谱

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1.桑葚:其性寒,味甘,具有滋阴补血之功效,最能补肝肾之阴,尤其是肝肾阴虚之人出现消渴、目暗、耳鸣者,食之最宜,《本草述》认为,桑葚益阴气便益阴血,《本草经疏》亦称桑堪“为凉血补血益阴之药”,还说“消渴由于内热,津液不足,生津故止渴,五脏皆属阴,益阴故利五脏”,
2.枸杞子:其性平,味甘,具有滋阴益寿之功效,尤其是肝肾阴虚的腰膝酸软、头晕目眩、视物昏花、耳鸣耳聋,或是肺阴虚的结核病、盗汗、虚劳咳嗽,糖尿病的阴虚消渴等患者食之更佳,
3.鸭肉:其性平,味甘成,具有滋阴养胃之功效,是最理想的清补之物,阴虚体质宜食之,《本草汇》说它“滋阴除蒸”,《随息居饮食谱》称它能“滋五脏之阴,清虚劳之热,养胃生津”,
4.猪肉:其性平,味甘成,具有滋阴、润燥之功效,适宜阴虚体质者食用,清代医家王孟英说:“猪肉补肾液,充胃汁、滋肝阴,润肌肤,止消渴,”《本草备要》亦载:“猪肉,其味焦永,食之润肠胃,生精液,泽皮肤,”
5.牛奶:其性平,味甘,不仅营养丰富,更具有滋阴养液、生津润燥的功效,体质属阴虚者宜常食之,裨益颇多,历代医家对牛奶的滋阴作用颇多赞誉,或称牛奶“润肌止渴”,“润皮肤”,“润大肠”,或日“滋润五脏”,“滋润补液”,
6.甲鱼:其性平,味甘成,具有滋阴凉血之功效,为清补佳品,阴虚之人食之最宜,甲鱼的背壳,又称鳖甲,也有滋阴补血作用,阴虚之人食之亦宜,(《本草备要》中说它能“凉血滋阴”,《随息居饮食谱》也认为甲鱼可以“滋肝肾之阴,清虚劳之热”,所以,阴虚血热或阴虚火旺、虚劳骨蒸者更为适宜,常见病饮食宜忌·其他疾病

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阴虚体质多因久病阴伤,或房事不节,或过食温热香燥之物,或因情志内伤等所致,其症状主要表现为:身体赢瘦、口干喉燥、面容憔悴、咽痛咽干、口渴喜冷饮、大便干燥、小便短赤,甚至骨蒸盗汗,或午后低热,或夜热早凉,呛咳、颧红、消渴、舌红少苔或无苔,脉细数等,