优质蛋白质食物包括哪些?

向TA提问 张莉莉 已帮助网友：4261

增强免疫力，补充优质蛋白是很重要的一个方面。另外还需要均衡营养，各种矿物质和维生素也不能缺乏。我们所说的优质蛋白，主要有以下这么几种食物来源：
第一类：就是动物的肉，像猪肉、牛肉、鸡肉，包括鱼肉，特别是瘦肉，肥肉不行，肥肉的主要成分是饱和脂肪酸。
第二类：是蛋类，鸡蛋是典型的优质蛋白的代表。
第三类：植物性食物，代表物是大豆以及豆制品。
第四类：就是奶类，奶类的蛋白也是优质蛋白。

向TA提问 王志强 已帮助网友：3053

基本上蛋白质为22种胺基酸组成,13种非必须胺基酸(可由体内製造),9种必须胺基酸(必须由食物中获得),除了水分,占我们人体最多就是蛋白质,约14.4%(50公斤约7公斤左右),包括皮肤,指甲,血液,组织及骨骼都是蛋白质的组成,人体有60万兆的细胞,每秒50万细胞在死,唯有不断补充好的蛋白质,才能维持每个细胞正常与新陈代谢,除了胆汁跟尿液不含蛋白质外,其它所有地方都含有蛋白质,高蛋白含有完整的九种胺基酸,如果您从食物摄取不完整的话等于没摄取是一样,所以食用高蛋白利用吸收率较快,也可以帮助食物的吸收，所以佐餐都可以放入蛋白质的，喝果汁牛奶等都可以这样吸收更好些.含蛋白质最多的食物是黄豆，每100克含36.3克； 含蛋白质最多的动物是鸡肉，每100克含23.3克；含蛋白质多的食物包括：牲畜的奶，如牛奶、羊奶、马奶等；畜肉，如牛、羊、猪、狗肉等；禽肉，如鸡、鸭、鹅、鹌鹑、驼鸟等；蛋类，如鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑 蛋等及鱼、虾、蟹等；还有大豆类，包括黄豆、大青豆和黑豆等，其中以黄豆的营养价值最高，食品中优质的蛋白质来源。
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向TA提问 曾晓锋 已帮助网友：1821

你好，优质蛋白质，能提供最完全的量和比例适当的必需氨基酸谱，合成人体蛋白质的利用率高，产生代谢废物少。包括蛋清、牛奶、牛肉、家禽、猪肉、鱼等
优质蛋白质又称高生物价蛋白质，优质蛋白包括以下四大类：一类是植物性如大豆；二类为蛋类，鸡蛋是典型代表；三类为动物肉类，廋肉等；四类是奶类。

向TA提问 高锡云 已帮助网友：3368

蛋白质是构成人体的重要物质，身体中各种组织——肌肉、骨骼、皮肤、神经等都含有蛋白质。生长的物质基础是蛋白质，是酶的主要成分。人体的60%以上是水分，去了水分之后，差不多有一半是由蛋白质构成的。心肝肾肺等所有脏器的主要成分是蛋白质。肌肉的主要成分是蛋白质。骨头里面除去钙磷等矿物质，仍然含有大量蛋白质，让它保持韧性与活力。.膳食中的优质蛋白质主要来自动物性食物和大豆及豆制品.它包括畜禽肉,蛋类,水产品,奶及其制品等,虽然它们之间的营养价值相差较大,但在给人体提供蛋白质方面十分接近.蛋白质的最佳来源是肉,蛋,奶,鱼和大豆类食品,同时,这些食物也是含蛋白质最丰富的.