碳水化合物和脂肪

廖元兴 回答时间：2018-11-06

蛋白质:每人每公斤体重供给1－1.5克,占总热量的12％～14％.主要由瘦肉,蛋,乳,大豆与豆制品供给.动物蛋白应占三分之一.脂肪:每人每公斤体重供给1～1.2克,占总热量的25％～30％.主要由植物油供给.碳水化合物:每人每天供给400－500克,占总热量的60％～65％.主要由谷物类植物食品供给.每天三餐总食量的分配,按3:4:3的比例较为合理,即早餐占30％,午餐占40％,晚餐占30％.那么午餐蛋白质的含量应该是1~1.5X体重X40%（g）脂肪是1~1.2X体重X40%（g）碳水化合物400~500gX40%即160~200g.含碳水化合物较多的土豆、山药、芋艿、藕、蒜苗、胡萝卜等,富含饱和脂肪酸的猪油、牛油、洋油、奶油、黄油等少用,最好不用,可用植物油代替部分动物油,花生、核桃、芝麻、瓜子中含脂肪也相当多,尽量不吃或少吃或减少油类摄入,蛋黄和动物内脏如肝、脑、腰等含胆固醇相当高,你想减肥,建议你科学地减肥,食物要搭配合理,蛋白质要充足,糖类要减少,脂肪要最少,此外要多喝水,

吴名波 回答时间：2018-11-06

碳水化合物和脂肪“一,热能　　总热能不宜过高,随年龄增长而减少,若以30岁的热能供给为标准,40岁应减少3％,50岁应减少6％,60岁应减少9％,70岁应减少20％.有报道认为,老年人将膳食中热能减少1／3,适当提高营养素的质量,可使寿命延长1／3.热能要适应活动量的需要,其中提供热能的主食不宜吃太多,油脂也要控制,少吃动物脂肪.养知识大众营养　　二,蛋白质　　选择奶,蛋,鱼肉等动物蛋白,每日总量不宜过高,每日每公斤体重供给1－1.5克为宜,过高会加重肾脏负担,同时含胆固醇高的食物要少吃.营养菜谱·疾病三,维生素及无机盐　　要注意钙,铁,维生素a,胡萝卜素,b族维生素和维生素c等容易缺乏的营养素的摄入,缺乏时可用药物补充.　　四,糖类(碳水化合物)　　糖类占总热能的65％左右,每餐不要吃得过饱,以7～8成饱为好.注意五谷杂粮的摄人,少吃多餐,不暴饮暴食,细嚼慢咽,食物要易于消化,避免生冷食物.　　五,脂肪·饮食营养师水　　占总热能的20％－25％,动,植物脂肪比例应为1:2.不宜多吃盐,盐的摄入量宜控制在4克～5克／日,饮食宜清淡.　　六,少饮酒,适量饮茶健中心蜂产品营　　青菜,水果可多吃,保证膳食纤维的摄人充足.晚餐不要吃得过饱,睡前不宜吃大量食物,可饮200毫升牛奶.成人一顿午餐所需60%碳水化合物,30%蛋白质,10%脂肪