如何做腌萝卜

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醋腌萝卜的做法
原料配方 长白萝卜200克 盐5克 红辣椒一个 醋30克 白糖5克 盐3克

制作方法1.把萝卜削去皮,切成4厘米长的段,然后坚起,在原剖面上切出十字花,但不要切深,底下部留0.3厘米左右,使之不散,

2.把划好刀痕的萝卜放到盐水里腌30分钟,然后取出来抖散,用手压出水分,

3.把红辣椒切成小段,使之形成一个个红色的小圈,去掉籽,

4.把醋、白糖和盐兑成汁,将腌好的萝卜泡进去,

向TA提问 彭丽霞 已帮助网友：2212

做法:
1、把萝卜洗净,沥干水分,.
2、然后切成小段,放一个大盆里,撒上一些盐,拌匀.,
3、每天翻倒两次,腌制一周后,放清水内浸泡,换水三次,捞出控干备用,
4、把腌好的萝卜放在容器内,放入辣椒面、白糖,搅拌均匀 勤翻为好,
5、36小时后完成,