问题描述：榛蘑如何泡发?干榛蘑用水泡过之后水是什么颜色的?有什么营养价值?
干榛蘑用水泡过之后水是暗黄色的,黄色不可能使用硫磺熏过的,据我所知,榛蘑没有养殖的,都是野生的,没必要在用硫磺熏一遍,
泡洗时,先用冷水将蘑菇表面冲洗干净,然后再用温水发开菌褶,再用手朝一个方向轻轻旋搅,让泥沙徐徐沉入盆底,注意不能捏挤,捏挤不但会使香味、营养大量流失,而且砂土被挤入蘑菇的菌褶中,反而难以洗净,吃起来免不了牙碜,
