问题描述：我昨天下班去买了一点,豌豆回来,谁知道今天本来想做一个腊肠炒豌豆的,但是豌豆居然发芽啦,我知道土豆发芽了,不能吃,但是不知道豌豆不是否也是痒啊?
豌豆发芽没有毒的,豌豆苗又叫“龙须菜”、“龙须豆苗”、“蝴蝶菜”等等,属于苗菜类,即小植体菜,主要是食用豌豆所生成的幼嫩茎叶和嫩梢,豌豆苗无论是荤炒、清炒、做汤、涮火锅,都不失为上乘佳品,豌豆苗口味清香,营养丰富,每100克豌豆苗中含胡萝卜素1.58毫克,
2018-10-22能吃,豌豆发芽没有毒的,豌豆苗又叫“龙须菜”、“龙须豆苗”、“蝴蝶菜”等等,属于苗菜类,即小植体菜,主要是食用豌豆所生成的幼嫩茎叶和嫩梢,豌豆苗无论是荤炒、清炒、做汤、涮火锅,都不失为上乘佳品,豌豆苗口味清香,营养丰富,每100克豌豆苗中含胡萝卜素1.58毫克、硫锌素0.15毫克、核黄素0.19毫克、抗坏血酸53毫克、钙15.60毫克、磷82毫克、铁7.50毫克、蛋白质4.90毫克,从营养价值上看,明显比黄豆芽、绿豆芽要高,
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