无糖全麦面包做法

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全麦粉:180g;高筋粉:120g; 酵母粉:3g;黄油:35g;柴鸡蛋:1个;牛奶:180ml;盐:1g;热狗肠:6根;1.将各种食材称量好,准备好,2.我是用面包机和的面,不过没有拍步骤,就是将除了黄油、脆皮肠以外的所有材料按照先液体后面粉的顺序放入面包机中,启动一个和面程序30分钟,放入切成小块的黄油再启动一个和面程序,和15分钟,长按停止键停止,取出面团放入盒子中,
注意:液体的量要自己撑握一下,鸡蛋我用的是小的那种柴鸡蛋,观察发酵情况,差不多时取出,刷上全蛋液,烤箱180度预热5分钟,将面包卷放入烤20分钟左右,上色均匀后取出在网架上晾凉,放入袋中即可,

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准备好所有的东西,酵母放到牛奶里搅拌静置,鸡蛋打成蛋液,黄油软化切成小块,葡萄干稍微拿些水泡上；准备好所有的东西,酵母放到牛奶里搅拌静置,鸡蛋打成蛋液,黄油软化切成小块,葡萄干稍微拿些水泡上；揉光滑了就可以加入黄油了,继续搓揉至黄油完全消失为止,这会面团很软,但是不怎么粘手；揉光滑了就可以加入黄油了,继续搓揉至黄油完全消失为止,这会面团很软,但是不怎么粘手；发酵好的,按个坑,不很快的反弹就OK然后把面纪子擀成长条状,抹上草莓酱,封口,搓成长条状,开始编辫子然后把面纪子擀成长条状,抹上草莓酱,封口,搓成长条状,开始编辫子第二次发酵完后,把剩余的蛋液涂抹上,撒上黑芝麻,放上葡萄干做装饰；第二次发酵完后,把剩余的蛋液涂抹上,撒上黑芝麻,放上葡萄干做装饰；