问题描述：油豆腐塞肉怎么烧?需要什么原料,具体步骤是什么,还有油豆腐塞肉哪些人不适合吃呢?
黄文飞
回答时间：2018-10-21
菜系及功效:沪菜 学龄前儿童食谱 青少年食谱 补虚养身食谱 骨质疏松食谱
口味:甜咸味 工艺:焖油豆腐塞肉的制作材料:主料:豆腐(南)250克,猪肉(肥瘦)500克,鸡蛋350克
调料:盐25克,酱油25克,白砂糖50克,味精25克,色拉油50克,大葱5克,姜3克,淀粉(豌豆)50克
油豆腐塞肉的特色:甜中带咸,鲜香美味,教您油豆腐塞肉怎么做,如何做油豆腐塞肉 1.将肉剁碎成肉糜,然后将肉糜加入盐,味精,葱花,姜末,少许水搅拌起劲,加入鸡蛋,生粉拌匀,将其分别塞入油豆腐中,
2.锅上火加油烧热放葱姜爆香,加鲜汤150克,放入油豆腐烧开,加入老抽,盐,糖,用小火焖30分钟左右,开大火,加味精,将卤汁略收干即可,
张慧芝
回答时间：2018-10-21
主料: 豆腐(南) 250克 猪肉(肥瘦) 500克 鸡蛋 350克 调料: 盐 25克 酱油 25克 白砂糖 50克 味精 25克 色拉油 50克 大葱 5克 姜 3克 淀粉(豌豆) 50克 各适量 油豆腐塞肉的做法: 1.将肉剁碎成肉糜,然后将肉糜加入盐,味精,葱花,姜末,少许水搅拌起劲,加入鸡蛋,生粉拌匀,将其分别塞入油豆腐中, 2.锅上火加油烧热放葱姜爆香,加鲜汤150克,放入油豆腐烧开,加入老抽,盐,糖,用小火焖30分钟左右,开大火,加味精,将卤汁略收干即可,