问题描述：怎么炒鸡蛋才鲜嫩?听说在下锅之前往搅拌的鸡蛋中滴几滴白酒,炒出的鸡蛋会更加鲜嫩,这样做对吗?
王涛
回答时间：2018-10-21
不是加白酒,是加几没白醋,因为鸡蛋有一点腥味加一点会去腥味的
建议加几滴白醋是对的,但也不能加多了,加酒没有什么道理,
张莉莉
回答时间：2018-10-21
这个方法是可以的尝试的
在炒鸡蛋时,如果在下锅之前往搅拌的鸡蛋中滴几滴白酒,炒出的鸡蛋松软、光亮,有鲜嫩感,但是不用放太多酒