问题描述：老婆很想吃节瓜粉丝煮瑤柱虾米,节瓜粉丝煮瑤柱虾米的做法?瑶柱扒节瓜怎么样啊?
高锡云
回答时间：2018-10-19
瑶柱扒节瓜1.1.节瓜去皮洗净,切条；
2.2.虾米,瑤柱洗净,泡软,水留用,将瑤柱撕成丝丝；
3.3.粉丝用冷水泡软,沥干水备用；
4.4.锅里放油,烧热,爆香姜茸,蒜茸,加入虾米,瑤柱炒至出香味,赞酒后放入节瓜炒均匀,调入盐,糖翻炒均匀；
5.5.加入清水和泡虾米,瑤柱的水大火煮开,加入粉丝,盖上锅盖,煮5分钟撒上葱花,加香油再炒均匀即可,
wangwen
回答时间：2018-10-19
瑶柱扒节瓜做法:1、平底玻璃盘（25×15×4厘米）内,依短的一旁排好节瓜,切口向上,加盐与瑶柱汁调匀,倒入盘中,瑶柱分置节瓜两旁,用胶膜包紧,大火热.. 7分钟,加热中途将节瓜翻面,2、移出整盘节瓜,将中央两块移开,留一空位,倒进调味料搅匀,入炉大火热.. 30秒,排瓜块回原状,上放瑶柱,再热.. 30秒至汁稠,原盘供食,