新鲜的莲子怎么吃

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莲子性味甘平,具有补脾止泻,益肾固精,养心安神等功效.常吃,可养心安神,增强记忆力,提高工作效率.
入药后可治疗心烦失眠,大便溏泄,久痢,腰疼,男子遗精,妇人赤白带下等.心烦失眠,脾虚久泻,大便溏泄,久痢,腰疼,男子遗精,妇人赤白带下,还可预防早产、流产、孕妇腰酸,清心醒脾,补脾止泻,养心安神明目、补中养神,健脾补胃,止泻固精,益肾涩精止带,滋补元气,

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营养价值
1,防癌抗癌:莲子善于补五脏不足,通利十二经脉气血,使气血畅而不腐,莲子所含氧化黄心树宁碱对鼻咽癌有抑制作用,这一切,构成了莲子的防癌抗癌的营养保健功能；
2,降血压:莲子所含非结晶形生物碱N－9有降血压作用；
3,强心安神:莲子芯所含生物碱具有显著的强心作用,莲芯碱则有较强抗钙及抗心律不齐的作用；
4,滋养补虚,止遗涩精:莲子中所含的棉子糖,是老少皆宜的滋补品,对于久病,产后或老年体虚者,更是常用营养佳品；莲子碱有平抑性欲的作用,对于青年人梦多,遗精频繁或滑精者,服食莲子有良好的止遗涩精作用.