问题描述：我男朋友喜欢吃腌萝卜,怎么腌萝卜才能酸甜脆呢?请大神指导啊!
廖元兴
回答时间：2018-10-17
如果你只是想泡萝卜的话比较简单,讲萝卜切条,放太阳底下晒干,大概早上出门上班晒着,晚上下班回来收就行了,这样萝卜会很脆爽,,
烧开一壶水,然后放入冰糖,盐,醋,放入少许酒,一点点可以了,搅拌均匀（用量可根据萝卜的多少而决定）自己尝味道,合适就行了,但是醋注意不要放太多,酸味大概是你希望泡制完后的味道再淡一点比较合适,,,等水冷以后放入萝卜,如果喜欢吃辣,放几个指天椒下去一起泡制,味道更佳,密封好等熟了就可以吃了
胡世春
回答时间：2018-10-17
切成小长条!然后加盐!腌那么十分钟 然后把盐水倒掉!去辛辣哟!
加野山椒水 把野山椒切成小圆饼,撒糖!倒醋!(用量不好说啊不好说!按照自己口味!)
一把辣椒粉或者是野山椒粒抛向坚挺的大根君!
多揉揉!多拌拌!
等30分钟就可以吃啦,吃不掉的冷藏起来!保持一礼拜无压力!哦吼吼