问题描述：自制酸豆角简单做法是怎么样的?知道的,,
主料长豇豆1500g 辅料:白酒适量 盐适量 干辣椒适量 花椒适量 八角适量 桂皮适量
步骤:1.准备好食材
2.准备一个泡菜坛子,洗净,晾干
3.煮锅里放满水,放入干辣椒、八角、桂皮、花椒等调料
4.加适量盐煮开,放凉,倒入白酒
5.豇豆洗净,放太阳下晒半天
6.去杂质,切段
7.把豇豆放入泡菜坛子
8.倒入煮好的卤水
9.盖上盖子,在坛口加些水,放7天左右,就可以吃了
豆角一斤洗净后摊开晾干水后切成你喜欢的小段.拌上盐（份量是如果你炒这么多菜会放多少盐就照放稍放多一点的盐即可）.蒜蓉(三四粒蒜,也可以随你喜欢多放).朝天椒两三个切碎（原方子放干的,我放新鲜晾干的）.所有材料拌匀后装入玻璃密封盒里盖好放三四天到你喜欢的酸度就可以炒着吃了
2018-10-16
