皮蛋豆腐汤如何制作?需要什么原料?

向TA提问 高锡云 已帮助网友：3368

皮蛋豆腐汤制作步骤;
1. 咳咳,洗净,待用,
2. 豆腐切丁,皮蛋切片（如果想切丁也可以滴,不过,,,,你试试就知道了,）,
3. 葱姜切末,肉切片上一点盐给一点生粉调好,那个火腿可有可无,
4. 烧锅水（一汤碗）,除了葱,肉以外可以全部下锅（凉水下）,待开,转中火3分钟,
5. 然后下肉,再放入调料,最后煮上半分钟,出锅,给上葱,宾果,OK了,

向TA提问 廖元兴 已帮助网友：1818

菜系及功效:家常菜谱 营养不良食谱 益智补脑食谱 骨质疏松食谱
工艺:烧
皮蛋豆腐汤的制作材料:
主料:豆腐(南)300克,松花蛋（鸭蛋）150克
辅料:油菜心50克,虾米10克
调料:小葱5克,姜15克,大蒜（白皮）10克,盐4克,味精2克,香油10克
皮蛋豆腐汤的特色:
五颜六色,引人食欲,软嫩咸鲜,清香味美,
皮蛋豆腐汤的做法:
1. 将豆腐、青菜、皮蛋均切条；
2. 锅内放入葱（切丝）、姜（切丝）、蒜（切片）,加鲜鸡汤上火烧开；
3.下入豆腐条,加精盐烧透入味；
4. 再下入皮蛋,小火烧开,撇去浮沫；
5. 最后下入青菜烧开至熟,出勺装碗,加味精、香油、虾米即成,
皮蛋豆腐汤的制作要诀:
本品需鲜鸡汤约600克,
食物相克
松花蛋（鸭蛋）:松花蛋不宜与甲鱼、李子、红糖同食,