问题描述：老公非常爱吃西兰花,几乎天天要我做给他吃,但做久了以后,我也没有再做出什么新花样,老公这两天爱喝汤,西兰花和什么一起做汤最好吃,最有营养价值呢,,
唐建兵
回答时间：2018-09-18
整个洗净切块后用热开水焯刚好熟捞出（1-2分钟,时间不要长,保持嫩绿）.
1,单独或再拌其他菜肴做凉盘.
2,还可以再入热锅快速调味翻炒出锅.可以与百合,腰果,干海鲜,香菇,肉片,洋葱甚至西红柿等搭配炒,西兰花要后放.
总之西兰花的烹饪加工原则是先焯水,加热时间不宜长保持翠绿,这样才能保持其营养（焯水做凉盘最好）,口味也好.
何伟文
回答时间：2018-09-18
花椰菜花椰菜,又名花菜、椰花菜、花甘蓝、洋花菜、球花甘蓝,有白、绿两种,绿色的叫西兰花、青花菜,白花菜和绿花菜的营养、作用基本相同,绿花菜比白花菜的胡萝卜素含量要高些