问题描述：老婆喜欢吃清炒佛手瓜,清炒佛手瓜的做法是什么?做这道菜是要注意什么?
1将佛手瓜去皮后将佛手瓜缝隙内剩余的瓜皮挖去后备用2 将佛手瓜切薄片后加入少许盐轻轻抓匀腌制10分钟3 红椒洗净后去蒂,取出辣椒籽后将红椒切成圆圈备用4 锅中加油少许,烧热后加入红椒圈爆炒5佛手瓜片用清水洗净后倒入锅中,快速爆炒后沿锅边淋入少许清水,加入适量的盐、鸡精和白糖调味后,大火烧开转小火焖3分钟后即可出锅
2018-04-261、佛手瓜食用时要将 皮去净,瓜缝隙中的瓜皮也要用刀清理干净
2、佛手瓜剖开后将内里的核要去净
3、佛手瓜炒至前要用盐稍加腌制,可使口感清脆,颜色翠绿
