问题描述：超市里买回来的干淡菜...用黄酒泡一天还是有腥味...而且很重...那个丝我也拉掉了...求指教怎么才能去腥啊...
何伟文
回答时间：2018-03-23
用清水把淡菜上的泥巴洗掉,用钢丝球把淡菜上类似头发丝一样的东西刷掉,然后清水浸泡一会就可以了,
冷水把淡菜放进去,加葱姜片、然后大火煮开,看见淡菜壳子都张口了,就可以关火了,
沾点姜末醋
高福玲
回答时间：2018-03-23
这个本来就有腥味的,正常,煮熟了会好一点,但还是有,就用白酒试试吧