问题描述： 土豆,是我们的餐桌上老是出现的一种蔬菜,但是已经发芽的土豆到底能不能吃呢?吃了发芽的土豆真的会对身体造成伤害吗?
何伟文
回答时间：2019-06-30
当存放的土豆已经出现了发青、长芽的状况,就尽量不要再食用,如果实在是受不了浪费食物,把它扔掉,那就尽量用尖刀把它的嫩芽挖干净,然后尽可能的切成小块,在水里浸泡一段时间,不放心的朋友还可以选择用热水焯一下,这时候的土豆尽量不要选择凉拌的吃法,可以选择煮,蒸或者是进行红烧,因为,高温可以很好的破坏掉土豆中所含有的龙葵碱,但是,如果发现土豆确实已经严重发芽,就尽量不要再食用了,以免得不偿失,