冠心病是冠状动脉性心脏病的简称，是一种最常见的心脏病，是指因冠状动脉狭窄、供血不足而引起的心肌机能障碍和（或）器质性病变，故又称缺血性心肌病。冠心病是一种由冠状动脉器质性（动脉粥样硬化或动力性血管痉挛）狭窄或阻塞引起的心肌缺血缺氧（心绞痛）或心肌坏死（心肌梗塞）的心脏病，亦称缺血性心脏病。冠心病的发生与冠状动脉粥样硬化狭窄的程度和支数有密切关系，同时患有高血压、糖尿病等疾病，以及过度肥胖、不良生活习惯等是诱发该病的主要因素。
建议吃纤维类食物，含有大量的纤维的食物能够降低体内的胆固醇，与降低胆固醇的药物具有相同的作用，特别能够保护心脏。
冠心病患者最好吃一些茄子、芹菜、纤维较多的食物，不要吃脂肪含量高的食物，适量的保持运动。
饮食应平衡、清淡且富有营养，以改善机体，包括心肌细胞的营养供给，保护和维持心脏功能，促进病人早日康复。应避免过量和刺激性食物，不饮浓茶、咖啡。避免进食大量脂肪，因为有可能因餐后血脂增高、血液粘度增加，导致血流缓慢、血小板聚集而引起血栓形成。蔬菜水果中含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维，对防治冠心病有重要意义。饭菜应清淡、少油腻、易消化。制作时可多采用蒸、煮、拌、熬、炒、炖等少油的烹调方法。
妇女冠心病的发病危险因素和临床过程与男性有所不同 妇女更年期后患病率上升，绝经后妇女患冠心病者为未绝经者的3倍。西方长期以来注意雌激素与妇女冠心病危险的关系，1995年美国心脏病学会报告，雌激素能防止妇女病变的心脏冠脉收缩，但对男性无此作用。老年妇女冠心病增多与寿命延长以及雌激素分泌变化有关。
建议冠心病患者最好吃茄子，茄子具有降低体内胆固醇吸收，并且可以将胆固醇裹带着排出体外，胆固醇是造成冠心病的罪魁祸首，胆固醇吸收的少了，冠心病就不会发生。
高血压为无冠心病的重要的独立危险因素 北京地区防治冠心病协作组1972～1991年收治的急性心肌梗死患者中，有高血压病史者占57.7%（49.9%～70.2%）。高血压的患病率随年龄增高而增加，尤其是收缩期高血压。老年收缩期高血压患者冠心病事件发生较大。血压升高通常伴有高脂血症、高血糖及纤维蛋白原的增高。这些都增加了冠心病的发病危险。
建议吃海产品，海产品能够降低体内的胆固醇，但是吃海产品的时候不要同时食用葵花籽油、玉米油以及豆油，因为这些油类能够降低海产品对细胞的保护作用。
以上是对“冠心病患者吃什么东西最好”这个问题的建议，希望对您有帮助，祝您健康！
问题分析：冠心病是中老年人常见的一种心血管疾病。1979年世界卫生组织对冠心病的定义是：由于冠状动脉功能性改变或器质性病变引起的冠脉血流和心肌需求之间不平衡而导致的心肌损害。本病的基本病变是供应心肌营养物质的血管冠状动脉发生了粥样硬化，故其全称为冠状动脉粥样硬化性心脏病，简称为冠心病。
建议冠心病的患者最好吃洋葱，洋葱具有降低胆固醇的作用，能过让血液中的脂肪减少，所以洋葱是心脏的好朋友，吃洋葱有益于心脏的健康，对冠心病也有很多好处。
老年病科 疾病描述 老龄为冠心病患病重要危险因素之一 有报道提出，男性≥45岁、女性≥55岁可作为冠心病的危险因子。1974～1980年北京首都钢铁公司自然人群登记资料表明，急性冠心肌梗死患病率为27.9/10万，大于60岁者男性为212.7/10万，女性为302.7/10万。冠心病猝死年患病率男、女性分别为10.5/10万与3.6/10万。而大于65岁者分别为65.4/10万与50.4/10万。老龄人口增多，冠心病诊断与治疗的该杀是老年冠心病患者增多的重要原因。
建议吃大蒜，大蒜是非常好的保健食品，大蒜能够带走对心脏有危害的胆固醇，能够降低能够造成心脏病的物质低密度脂蛋白，并且可以降低血小板的粘滞性，防止血液的凝固，能够预防血栓形成，每天吃点大蒜能够有效的预防冠心病。