老年人脑心综合征饮食疗法

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①多吃一些产热量高和营养丰富的食物,如瘦肉、鸡、鱼、乳类及豆制品, ②少吃油腻食物,禁忌烟酒,膳食总体上要低盐、低脂肪、低胆固醇, ③常吃新鲜蔬菜对降低和稳定血压也有好处,芹菜、菠菜、番茄、萝卜、大蒜、鲜竹笋等, ④海产中的海带、紫菜、海蜇、藻类部很好, ⑤可将各类蔬菜巧妙搭配烹调菜肴,既有治病功效,又美味可口:如清炖竹笋、芹菜炒瘦肉丝、糖渍番茄、糖醋海蜇、糖醋萝卜丝、菊花脑蛋汤、紫菜笋干汤等不妨常吃,⑥预防血块凝结,缓解脑动脉硬化症状,可常吃黑木耳、银耳等,血脂、胆固醇过高者,最好用植物油代替动物脂肪烹调菜肴,尤在玉米油,葵花子油、花生油为好,

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1.多素少荤:血脂的高低常与每个人的生活习惯有关,众所周知,吃素者血脂偏低,吃荤者血脂偏高,且容易发胖,肥胖者多容易引起心血管和脑血管疾病,在生活中应养成多吃素食的习惯,并多吃一些帮助降血脂的食物,含纤维素较多的蔬菜(如芹菜、韭菜等)能够帮助降血脂,它们含有大量的维生素c和纤维素,前者可以代谢胆固醇,后者可以阻止肠道对胆固醇的吸收,纤维素还能促进胃肠道蠕动,以保证人体正常排泄,
2.多吃新鲜果菜:新鲜的蔬菜、水果含有丰富的维生素c、钾、镁等,维生素c可降低胆固醇,还可增加血管的致密性,防止脑出血;镁可参与心肌酶系统的活动,对心脏有一定保护作用,
3.多吃含碘食物:含碘食物包括海带、紫菜、海蜇、虾皮、海米等,碘可以减少胆固醇在动脉壁上的沉积,有防止动脉硬化的功效,海带性凉,含有较多的碘、铁、钙、蛋白质、淀粉、矿物质,有补血润肺、降血压的作用,