老年人低钙血症饮食方案

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补钙饮食注意:
口味太重会让钙流失,人们都了解,吃得太咸对身体无益,但很少有人知道,摄入过多的食盐会增加尿钙的排泄,影响钙在人体内的存留,所以,补钙饮食要以清淡为主,
骨头汤不能作为补钙饮食,头汤不能成为补钙饮食,但里面含有不少的胶原蛋白、磷脂、微量元素等营养成分,对人体有益,
高蛋白饮食影响补钙效果,许多人以为多吃鱼虾能补钙,其实鱼肉、虾肉中的钙含量极低,除非能把鱼刺、鱼骨、虾壳一起吃掉,不然起不到补钙的效果,
补钙也要平衡膳食,最重要的是平衡膳食,饮食多样化,
补的过量也不行,中国营养学会推荐每天补充钙的含量是800毫克,最多不能超过2000毫克,吃太多的补钙食物,不仅不能达到补钙的效果,还可能会出现身体浮肿、厌食、恶心等症状,

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含钙丰富的食物有:
1、牛奶 半斤牛奶,含钙300毫克,还含有多种氨基酸、乳酸、矿物质及维生素,促进钙的消化和吸收,而且牛奶中的钙质人体更易吸取,因此,牛奶应该作为日常补钙的主要食品,其他奶类制品如酸奶、奶酪、奶片,都是良好的钙来源,
2、海带和虾皮 海带和虾皮是高钙海产品,每天吃上25克,就可以补钙300毫克呢,并且它们还能够降低血脂,预防动脉硬化, 海带与肉类同煮或是煮熟后凉拌,都是不错的美食,虾皮中含钙量更高,25克虾皮就含有500毫克的钙,所以,用虾皮做汤或做馅都是日常补钙的不错选择,
3、豆制品 大豆是高蛋白食物,含钙量也很高,500克豆浆含钙120毫克,150克豆腐含钙就高达500毫克,其他豆制品也是补钙的良品, 友情提醒:豆浆需要反复煮开7次,才能够食用,而豆腐则不可与某些蔬菜同吃,比如菠菜,菠菜中含有草酸,它可以和钙相结合生成草酸钙结合物,从而妨碍人体对钙的吸收,所以豆腐以及其他豆制品均不宜与菠菜一起烹制,但豆制品若与肉类同烹,则会味道可口,营养丰富,
4、动物骨头 动物骨头里80%以上都是钙,但是不溶于水,难以吸收,因此在制作成食物时可以事先敲碎它,加醋后用文火慢煮,吃时去掉浮油,放些青菜即可做成一道美味鲜汤,
5、蔬菜 蔬菜中也有许多高钙的品种,雪里蕻100克含钙230毫克;小白菜、油菜、茴香、芫荽、芹菜等每100克钙含量也在150毫克左右,