麦片则是多种谷物混合而成,如小麦、大米、玉米、大麦等,其中燕麦片只占一小部分,甚至根本不含有燕麦片,国外的产品喜欢加入水果干、坚果片、豆类碎片等,国内的产品则喜欢加入麦芽糊精、砂糖、奶精（植脂末）、香精等,相比之下,加入水果坚果和豆类较为健康,可以丰富膳食纤维的来源；加入砂糖和糊精会降低营养价值,提高血糖上升速度；加入奶精则不利于心血管健康,因为奶精中含有部分氢化植物油,其中的“反式脂肪酸”成分促进心脏病的发生
2019-01-01
燕麦片本身营养价值足够地高,做为主食,即便不加入其它营养成分已经很好了,有些商家加入一些营养素、例如高钙、高蛋白等,只不过是想丰富产品线,吸引顾客购买,此外,一些“麦片”产品本身含有燕麦的比例很小,即便加入其它营养素,如钙、蛋白质等,实际上并不比纯燕麦片营养价值更高,千万不要以为加入一些营养素之后,加工产品就一定会胜过天然产品,
2019-01-01
为禾本科植物,《本草纲目》中称之为雀麦、野麦子,燕麦不易脱皮,所以被称为皮燕麦,是一种低糖、高营养、高能食品,燕麦性味甘平,能益脾养心、敛汗,有较高的营养价值,可用于体虚自汗、盗汗或肺结核病人,煎汤服,或“舂去皮作面蒸食及作饼食,”(《救荒本草》).燕麦耐寒,抗旱,对土壤的适应性很强,能自播繁衍,燕麦富含膳食纤维,能促进肠胃蠕动,利于排便,热量低,升糖指数低,降脂降糖,也是高档补品之一,在贫苦地区是不可缺少的干粮,
2019-01-01