你好，多吃以下东西可以预防食管癌粗粮类：粗制面粉、玉米、小米、麦片、黑米、荞麦面、薏米、大豆、绿豆等；蔬菜类：菜花、萝卜、芥菜、苦菜、油菜、胡萝卜、丝瓜、扁豆、韭菜、洋葱、姜、大蒜、茄子、芦笋、苦瓜、番茄、黄瓜、芹菜、魔芋、葱、青蒜苗、南瓜、黄豆芽等；水果类：无花果、大枣、猕猴桃、柑橘、杏、山楂、桂圆、菱角、百合、枇杷、酸梅、莲子、胡桃仁等；其他类：香菇、蘑菇、银耳、木耳、牛奶、酸奶、牛肉、奶酪、禽蛋、动物肝脏、茶叶、食醋等。日常生活中，水是人体代谢不可缺少的介质。所以，预防食道癌还应多喝水。
2018-12-28
你好！食管癌多是由不良的生活习惯和饮食习惯所致，预防食道癌，最重要的就是改掉不良的生活和饮食习惯。
1，首先是吸烟。吸烟越多，时间越长，食道癌的发病风险越高。其次是酗酒。长期大量饮酒，特别是同时吸烟，就会不断刺激食管，造成食管细胞的病变。
2，不良的饮食习惯也是导致食道癌高发的重要原因，如喜欢食用过烫的食物以及腌制品等。此外，临床上还常见到儿童意外食入含碱的洗洁剂，这同样会增加患食道癌的风险。
3， 患有贲门失弛缓症的患者，也是食道癌的高危人群，因为这会导致食管下段食物储留，提高了食道癌的风险。
3， 最后一个是受遗传因素影响。有食道癌家族史的人，更要注意预防。