问题描述：朋友的爸爸颈动脉硬化,饮食治疗是如何
新鲜水果,如:苹果,桃子,葡萄,杏子,草莓,西红柿等,水果中富含微量元素、维生素、纤维和抗氧化生物素,可以帮助预防心血管疾病,
全谷类食物,如:含麸面粉做的面包,褐色糙米,燕麦片,爆玉米花等,这些全谷类食物含有大量的纤维素,同样能降低低密度胆固醇,防止血管硬化,
有叶蔬菜,如:绿花椰菜,花菜,球芽甘蓝,卷心菜,芹菜等,有叶蔬菜提供大量的纤维、维生素和微量元素,可以防止心脑血管硬化,
具有鲜亮色素的蔬菜,如:洋葱对脑血管硬化有改善作菠菜,莴苣,红薯,南瓜,西葫芦,胡萝卜,红辣椒,黄辣椒,绿辣椒等,这些亮色蔬菜中不仅富含微量元素、维生素和纤维,而且含有抗氧化的生物素,可以帮助降低血脂,防止血管硬化,
