哪些是含锌高的食物?

向TA提问 李小可 已帮助网友：1821

很多食物都含有锌，如瘦肉、猪肝、鱼类、蛋黄等。其中以牡蛎含锌最为高。锌在很多食物中都存在，因此只要正常饮食，就不会出现缺锌问题。只有长期严重偏食、素食、营养不良的人才有可能缺锌。如果缺锌比较严重产生了症状，血清锌指标降低，医生结合生长发育情况，在排除其它疾病后，才可诊断锌缺乏症，这时就需要服用锌制剂来进行治疗。
某些锌制剂，如葡萄糖酸锌，容易引起胃肠道反应，建议每天分2～3次、餐后口服，以减少不良反应。尽管缺锌能导致婴幼儿厌食、生长缓慢，成年人身体抵抗力下降、皮肤伤口愈合慢等问题，但锌作为一种微量元素，每天的需求量并不大。锌在很多食物中都存在，因此只要正常饮食，就不会出现缺锌问题。
只有长期严重偏食、素食、营养不良的人才有可能缺锌。因此必须经过医院检查，确诊为明显缺锌，方可在医生指导下给予硫酸锌糖浆或葡萄糖酸锌等制剂进行补锌。一般用药限定时间不可超过2～4个月，复查正常后应及时停药。
但要注意，锌的有效剂量与中毒剂量相距甚小，使用不当，很容导致过量，切不可自行购买补锌制剂。建议平时应提倡平衡膳食，戒绝挑食、偏食、吃零食的习惯。

向TA提问 何伟文 已帮助网友：2756

锌是人体必需的微量元素之一，在人体生长发育、生殖遗传、免疫、内分泌等重要生理过程中起着极其重要的作用，被人们冠以“生命之花”、“婚姻和谐素”的美称 。
锌的主要来源是来自富含锌的食物;如牡蛎、动物肝脏、花生、鱼、蛋、奶、肉及水果等。 近视眼患者普遍缺锌铬黄豆、燕麦粉、杏仁、紫菜、海带、羊肉、牛排、黄鱼、海蜒、牡蛎、奶粉、可可粉、茶叶等含锌量较多，酵母、牛肉、谷类、肉类、肝类与干酪等含铬量较多。 动物性食物中锌不仅含量高而且吸收率也比植物性食品高，如肉类中锌的吸收率高达30~40。
而植物性食物吸收率一般只有10~20。植物性食物中的各种豆类、坚果类含锌较多，蔬菜类以大白菜、白萝卜、紫萝卜、茄子中含锌量较高。
糙米含锌量较高，但如加工过细会造成大量锌的丢失?这是因为锌主要存在于胚部和谷皮之中。因此不宜长期食用精制米、面，以防锌缺乏。