老年人骨质疏松症在饮食方面应如何补钙?

张月玲 回答时间：2018-11-28

长期饮食不规律而缺钙严重，除了导致骨质疏松、易发生骨折等问题外，还会产生许多其他不良后果。对于这些人，除了坚持规律的饮食、锻炼身体、多晒太阳以外，还应服用一些钙补充剂，减少骨质疏松症的发生。
在饮食方面应如何补钙：
1、半斤牛奶，含钙300毫克，还含有多种氨基酸、乳酸、矿物质及维生素，促进钙的消化和吸收。而且牛奶中的钙质人体更易吸取，因此，牛奶应该作为日常补钙的主要食品。其他奶类制品如酸奶、奶酪，都是良好的钙来源。
2、大豆是高蛋白食物，含钙量也很高。500克豆浆含钙120毫克，150克豆腐含钙高达500毫克，其他豆制品也是补钙的良品。另外，专家提醒：豆腐不可与某些蔬菜同吃，比如菠菜。菠菜中含有草酸，它可以和钙相结合生成草酸钙结合物，从而妨碍人体对钙的吸收，所以豆腐以及其他豆制品均不宜与菠菜一起烹制。
3、海带和虾皮是高钙海产品，每天吃25克，就可以补钙300毫克。并且它们还能够降低血脂，预防动脉硬化。海带与肉类同煮或是煮熟后凉拌，都是不错的美食。虾皮中含钙量更高，25克虾皮含有500毫克的钙，所以，用虾皮做汤或做馅都是日常补钙的不错选择。

熊平安 回答时间：2018-11-28

骨质疏松症是指骨结构变得稀疏，骨重量减轻，骨脆性增加，容易骨折的一种疾患，常见于老年人，女性多见于绝经期后，男性在55岁后高发。补钙最基本的应注意以下3点：
1、补钙莫忘食醋 补钙的最好办法是从食物中摄取。含钙较多的食物有牛奶、鸡蛋、猪骨头汤、鱼虾、黄豆、萝卜缨、芹菜、韭菜等。但是，补钙时莫忘吃醋，有人做过这样的实验，把经人为引起骨质疏松的老鼠分为普通食物组和吃醋食物组（钙的摄取量相同），一个月后检查两组老鼠骨头的强度，结果发现吃醋食物组的老鼠骨强度明显增加。因为醋与食物中的钙能产生化学反应，生成既溶于水又容易被人体吸收的醋酸钙。因此，提倡食物中加点醋，如常吃糖醋排骨、糖醋鱼等。
2、注意食物中钙磷的比例 钙在人体内的吸收和利用还常常受到其他成分的影响，对钙的吸收利用率影响较大的是钙磷的含量比例。当钙和磷的比例在1∶1—1∶2时，钙的吸收率最高。在食品中，钙磷之比在此范围内的要数水产品，所以，补钙应多吃些水产品为好。

高锡云 回答时间：2018-11-28

所谓骨质疏松症是骨量减少，骨微观结构退化的特征，致使骨的脆性增加，易于发生骨折的一种全身性骨疾病。骨量减少是指骨组织单位体积里骨矿物质含量及胶质含量等比例减少。在饮食方面补钙：
1、多食含维生素C丰富的食物，如新鲜的蔬菜和水果，能促进钙的吸收，对骨质基质形成有利。但需要提醒注意的是：一些蔬菜(如：菠菜、空心菜、茭白、冬笋等)含草酸较多，能与钙结合形成不溶解的草酸钙，影响和阻止机体对钙的吸收。因此在食用它们之前，先用水煮一下，以去除蔬菜中的草酸。
2、低磷饮食，钙磷比值为：钙×磷＝30，当血磷增高时，为了维持钙和磷离子乘积的恒定，血钙即减低，同时钙从肠道吸收也差。故而要少食高磷食物如：汽水、可乐等。

wangwen 回答时间：2018-11-28

现今，大家越来越重视养生保健，而很多的老年人都反映年纪大了自己的骨头老是会酸痛，也会经常的抽筋，其实这是因为老年人平时缺乏钙质而导致的，其实几乎所有的老年人都知道，钙质对于自己的重要性，在饮食方面应如何补钙：
(1)老年人由于自身代谢能力减弱，胃肠吸收能力也相对减弱，因此现在大多建议老年人钙摄入量要多一些，以增进吸收量，一般每天服食1200-1500毫克钙为好。
(2)补钙应以食补为主。重视营养合理的配餐，应注意选择含钙量较高而又购买方便的食品。我们主张老年人要坚持喝鲜牛奶，因为牛奶里含钙量较高，晚上应加喝一杯牛奶，这样既能安神又能有效地补钙。要知道，夜间骨钙的丢失量是最大的。
中医自古就有“药补不如食补”的说法，食物也是最好的天然补钙品，很多食物里含钙很丰富，如海带、紫菜、虾皮、海鱼、豆腐、豆浆和豆类；蔬菜如芹菜、油菜、芝麻、黑木耳、蘑菇等。
水果与干果类：柠檬、苹果、黑枣、山楂、葡萄干、胡桃、西瓜子、南瓜子、花生、莲子等。对于骨质软化和骨质疏松的人群，在平时的饮食中，可适当多摄入上述含钙丰富的食物，并注意合理搭配。如可用虾皮炒小白菜；紫菜瘦肉汤；木须汤（鸡蛋、水发木耳、油菜心、虾皮）等。
以上是对“老年人骨质疏松症在饮食方面应如何补钙？”这个问题的建议，希望对您有帮助，祝您健康！

彭丽霞 回答时间：2018-11-28

您好，老年骨质疏松主要是缺乏钙质，钙质流失过多等问题引起的抽筋不适。
建议可以喝点钙片，维生素AD片等促进钙的吸收。多喝牛奶，多吃些虾米等富含钙质的食物。

唐建兵 回答时间：2018-11-28

怎样补钙才是科学的呢？首先，从饮食方面入手。
1、高钙饮食，是预防缺钙的根本措施，是一种既经济又安全的补钙方法。WHO(世界卫生组织)指定钙的预防用量：500mg／天，治疗用量为1000mg／天。通常食物中的钙吸收率只有30%。牛奶和豆制品是钙质的良好来源。含高钙的食物还有：虾米皮、海带、紫菜、酥鱼、牡蛎、海藻、芝麻酱等，动物骨头汤含钙也很丰富，但需在烹调过程中加些醋，可促进钙的溶出，有利于钙的吸收。
2、适量蛋白质，最好选用优质蛋白质如：蛋类、瘦肉、鱼、虾、鸡、豆制品等食物。过量的蛋白质在体内代谢中产生酸性物质，增加尿钙的排出量，导致体内钙的丢失。