微量元素维生素

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微量元素维生素B过高一般不会引起太大的不适等症状,过高可以多吃上精粮,少吃杂粮减少食入,经过调查和统计,才知道这些都与营养摄入不均衡有关,现在有必要让我们来了解一下人体所需的各种维生素和微量元素都“藏”在哪些食物中,并对身体起什么作用,这有利于我们做父母的可以科学合理地安排,搭配幼儿的膳食营养,促进孩子健康成长,　　维生素A:维生素A是可以使眼睛适应昏暗光线的重要营养元素,摄入不足会让人视力受损害,重者还可引发夜盲症,维生素A在牛奶、奶油、蛋黄及动物肝脏中含量最多,　　维生素C:能维持牙、骨骼肌肉血管的正常功能,促进肠道内铁质的吸收,同时还可提高机体免疫力和抗坏血酸病,缺乏时可引发坏血病,维生素C多富含在柑桔、刺梨、酸枣、野李、草莓、山楂、苹果、柠檬、猕猴桃等新鲜水果和白菜、西红柿等新鲜蔬菜中,　　维生素E:有抗污染,保护肺部、增强免疫力的作用,在植物油、大豆油和麦胚中含量最多,　　维生素K:具有防止出血性疾病发生的作用,在鹌鹑蛋及青豆、豌豆和莴苣等蔬菜中含量较多,　　维生素D:有助于钙在骨骼中储存,保持骨骼健壮,预防骨疾病的发生,缺乏时会影响幼儿的骨骼和牙齿的正常发育,严重者可引起佝偻病,牛奶中维生素D含量最丰富,

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B族维生素:能促进新陈代谢,提高细胞活力,增强免疫力,　　维生素B1:可调节神经组织和心脏功能,促进生长发育,富含在粗粮、糙米、麸面、豆类和硬果类中,此外在瘦肉、动物内脏、蛋黄中含量也较多,　　维生素B2:能提高机体免疫功能,增强防御能力,多富含于奶、肝、牛肉、龙须菜中,　　维生素B6:能提高免疫系统抗病能力,富含于白肉、肝、粗粮、蛋黄、香蕉、马铃薯中,　　叶酸:能阻止上皮细胞变性,促进机体吸收,同时也是造血的重要原料,叶酸广泛存在于肉类、鸡蛋、肝脏和菠菜等绿叶蔬菜中,　　维生素B12:也叫钴胺素,与叶酸一起产生红细胞,摄入不足同样产生贫血症,多富含在瘦肉、鸡蛋、肝脏、牡蛎和牛奶、奶酪奶制品中,