问题描述： 最近喜欢上了吃酸笋炒红薯叶,一方面是因为酸笋炒红薯叶有很多营养,另一方面我觉得酸笋炒红薯叶味道很好,非常爽口,下饭,能介绍一下酸笋炒红薯叶怎么做比较好吃吗?有减肥的作用吗?
超简单又下饭的一道青菜,微微重口味的～酸笋是这道菜的精髓,所以请一定选择品质好的农家酸笋!我用的酸笋是自家泡的,味道好极了,笋味浓厚又不会太酸.用料红薯叶一把酸笋适量大蒜一瓣干辣椒两根
2018-11-23酸笋炒红薯叶的做法1.锅内不放油,微微烘干酸笋的水分,这一步骤可以去除酸笋腌制时的异味,炒几分钟即可,2.看到酸笋表面微干时,搁到锅的一边,放油爆香蒜米和干辣椒,3.放入红薯叶,大火爆炒,菜叶软后可以适当往锅内喷一些水,使它更加湿润,放入适量盐,出锅前加一勺蚝油,翻炒均匀即可出锅,4.成品～吃两碗白饭不在话下
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