什么蔬菜含维生素a

张瑶 回答时间：2018-11-21

维生素A天然维生素A只存在于动物性食品如:动物肝脏、蛋类、奶油和鱼肝油中；植物所含的胡萝卜素进入人体,可在肝中转变为维生素A（1毫克胡萝卜素＝0．167毫克维生素A）,当膳食中脂肪、蛋白质、维生素E摄人不足时,将影响到维生素A和胡萝卜素的吸收,维生素A能促进生长发育,保护夜间视力,可增加抗病力和抗癌作用,

黄文飞 回答时间：2018-11-21

维生素A缺乏可导致儿童生长迟滞、发育不良、患夜盲症,但切不可摄人过多,以免造成慢性中毒,红黄色蔬菜、水果和绿叶菜中含有较多的胡萝卜素,[缺乏]夜盲症干眼症、角膜软化发育不良,肌肤粗糙、角质、抵抗力下降、易感染,[过量]食欲不振、肝脾肿大、皮肤干燥、发痒、毛发脱落、关节酸痛、骨质脆弱,孕妇在怀孕前3个月,每日服用多于100001U的剂量,则会增加畸型儿的比例,