沙门氏显色培养基

高福玲 回答时间：2018-11-12

沙门氏菌属是嗜温性细菌,在中等温度,中性pH,低盐和高水活度条件下生长最佳,生长最低水活度为0.94,兼性厌氧,对中等加热敏感,同样,该菌属能适应酸性环境,通过卫生以防止二次污染；蒸煮；巴氏消毒等控制,正常家庭烹调,个人卫生可以防止煮熟食品的二次污染,以及控制时间和温度一般都能充分防止沙门氏菌病的发生,　非伤寒型沙门氏菌败血症可由各型沙门氏菌感染所致,能影响所有器官,有时还引起死亡,幸存者可变成慢性无症状沙门氏菌携带者,沙门氏菌胆硫乳琼脂培养基:无色半透明有黑色中心或几乎全为黑色,有些菌株无色半透明,

张绍兰 回答时间：2018-11-12

沙门氏菌病又称副伤寒,为幼狐和禽类常发的疾病,由沙门氏菌属中的不同血清型感染各种动物而引起的多种疾病的总称,常见的,在公共卫生上有重要意义,该菌属有58种抗原、包括近2000个血清型,流行于世界各国,常致或肠炎,对幼畜、雏禽为害甚大,成年畜禽多呈慢性或隐性感染,患病与带菌动物是本病的主要传染源,经口感染是其最重要的传染途径,而被污染的、与饮水则是传播的主要媒介物,沙门氏菌亚硫酸琼脂培养基:棕褐色或灰色至黑色,有时有金属光泽,周围培养基呈棕色或黑色,有些菌株呈灰绿色,周围培养基不变或微变暗黑色,周围培养基一般不变黑或微变黑,有些菌株呈灰绿色,带黑心或不带黑心,