色拉油花生油

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色拉油是经过多次加工提炼过的精炼油,可由多种原料加工而成,花生油则是纯粹的花生压榨的食用油,当然有可能添加一些其他油脂如其他色拉油、棕榈油等花生油含有独特的花生气味和风格,花生油富含单不饱和脂肪酸和维生素E,热稳定性比色拉油还要好,因此是品质优良的高温烹调油,

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色拉油即新标准的一级油,是加工等级最高的食用油,它的特点是既可以炒菜,又可以凉拌菜,目前市场上色拉油的品种有:大豆色拉油、菜籽色拉油、棉籽色拉油、花生色拉油、葵花籽色拉油、米糠色拉油等　　高级烹调油　　高级烹调油属新标准的二级油,品质和用途与色拉油比较接近,但不适合凉拌,烟点比色拉油低5至10℃,保质期为12个月,品种同色拉油,调和油:简单而言,就是两个品种以上的油调和而成的食用油,各种油调和在一起,可以使营养更丰富,