拳头菜怎么做

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蕨菜的某些有效成分能扩张血管,降低血压,粗纤维能促进胃肠蠕动,具有下气通便的作用,止泻利尿,蕨菜能清肠排毒,民间常用蕨菜治疗泄泻痢疾及小便淋漓不通,有一定效果强身健体,蕨菜作成粉皮、粉条代粮充饥,能补脾益气,强健机体,增强抗病能力,

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蕨菜,别名拳头菜、如意莱、龙头菜、粉蕨,为凤尾科植物蕨莱的嫩叶,蕨菜营养丰富,每克蕨菜嫩叶含胡萝卜素毫克；维生素为毫克,维生素毫克；每克干品含蛋白质克,脂肪克,糖克,粗纤维克,维生素毫克,维生素毫克,维生素毫克,钾毫克,钙毫克,镁毫克,磷毫克,铁微克,锰微克,锌微克,铜微克,此外,还含有种氨基酸、蕨素,蕨甙、乙酰蕨素、胆碱、甾醇等,蕨菜具有清热化痰、降气滑肠、健胃的功效,清热解毒,杀菌消炎,蕨菜素对细菌有一定的抑制作用,可应用于发热不退,肠风热毒,湿疹,疮疡等病症,下气降压,