问题描述：怎么样做雪菜肉丝盖浇饭 ?吃过一次,味道不错但是怎么做,请高手雪菜肉丝包怎么做? 有谁知道吗?
1、将雪菜洗净切丝,将肉丝用味精、鸡蛋清、淀粉、精盐腌5分钟,[美食中国]
2、将色拉油高火2分钟后放入红辣椒丝、葱段,高火1分钟,再放入肉丝高火2分钟,
3、取出,倒去些色拉油,放入雪菜拌匀,再高火3分钟即可,
里脊肉切丝,加水淀粉抓匀上浆,锅里倒入清水烧开,下入肉丝氽熟,捞出沥干, 另起油锅下雪菜末,倒入肉丝,翻炒几下即可出锅, 因为袋装的雪菜本身已经是调过味的了,所以喜欢清淡的就不必再另加调料了；口重的可以加些盐和鸡粉调味, 肉丝也可以直接过油炒,肉七成熟时下雪菜,
2018-10-17
