问题描述： 请介绍石花菜龙须菜检验法?自己买了点菜,大家说是龙须菜!可是自己要买的的事石花菜!为这点小事大家吵的不可开交!请介绍辨别方法,
张慧芝
回答时间：2018-11-07
龙须菜即麒麟菜,藻类植物,生长在珊瑚礁上,我国见于南海海区,如海南岛、西沙群岛及台湾等地,可提取琼胶,供食用和作工业原料,明李时珍《本草纲目·菜四·龙须菜》:“龙须菜生东南海边石上,丛生,无枝,叶状如柳根须,长者尺馀,白色,以醋浸食之,和肉蒸食亦佳,《博物志》一种石发,似指此物,”
罗正强
回答时间：2018-11-07
石花菜是红藻的一种,它通体透明,犹如胶冻,口感爽利脆嫩,既可拌凉菜,又能制成凉粉,石花菜还是提炼琼脂的主要原料,琼脂又叫洋菜、洋粉、石花胶,是一种重要的植物胶,属于纤维类的食物,可溶于热水中,琼脂可用来制作冷食、果冻或微生物的培养基,