问题描述： 比较肥胖,想减些体重,锻炼加控制饮食,饮食蛋白质比例大,碳水化合物比例小好吗?水化合物转化成糖是如何转化的?
黄文飞
回答时间：2018-11-07
低碳水化合物食物,更可以帮助瘦身,“好”的碳水化合物纤维丰富的蔬菜、豆类、低GI的水果及全谷类食物,这些食物对胰岛素水平影响很小,低碳水化合物的食物正是偏向全谷类的食物,全谷类的纤维质完整,碳水化合物的吸收不会太快,有助控制血糖,增加饱肚感,同时减缓饥饿感的出现,1.青菜和生菜:在每顿饭包含大量青菜是一种很好的方法,在增加食物量的情况下,也不会增加太多的卡路里,深色绿叶蔬菜是明智的选择,因为它们包含更多的矿物质和维生素,2、芦笋:这种低碳水化合物蔬菜可以作为菜肴的核心,芦笋热量低,富含叶酸和维生素A等营养素,3、南瓜:南瓜是另一种低热量和低碳水化合物的蔬菜,可以做沙拉或炒菜,也可以与其他蔬菜一起炒,4、西红柿:西红柿可以作为主食调料,并且在厨房里有广泛的用途,番茄汤美味可口,还可以做沙拉或生吃,