问题描述： 高二的学生,今天上生物课的时候问高碳水化合物都有哪些,同学们大部分说的都不全,让课后想想这个问题,谁能帮我解答一下呢?碳水化合物加热如何?
胡世春
回答时间：2018-11-07
碳水化合物亦称糖类化合物,是自然界存在最多、分布最广的一类重要的有机化合物,葡萄糖、蔗糖、淀粉和纤维素等都属于糖类化合物,碳水化合物是为人体提供热能的三种主要的营养素中最廉价的营养素,食物中的碳水化合物分成两类:人可以吸收利用的有效碳水化合物,如:单糖、双糖、多糖和人不能消化的无效碳水化合物,如:纤维素
谢武龙
回答时间：2018-11-07
1克碳水化合物或1克蛋白质只产生4千卡热量,而1克脂肪能产9千卡热量,所以多吃一点脂肪等于多吃很多的碳水化合物或蛋白质,植物油比同等重量的肥肉所含的脂肪要多,因为肥肉中除了脂肪外还含有水分、蛋白质、纤维组织,有人说:“我不吃肥肉,只吃素油,可以避免肥胖,”实质上是一种误解,瓜子、花生、核桃、松子、榛子、夏果等这些硬果类食物的成分几乎一半是脂肪,