问题描述： 孕妇可以吃用吉士粉做的食物吗?做菜用的,可没有现成的,用常用的其他材替代,我孕妇饮食上有什么比较需要注意的东西啊?
张莉莉
回答时间：2018-11-04
一是增香,能使制品产生浓郁的奶香味和果香味；二是增色,在糊浆中加入吉士粉能产生鲜黄色；三是增松脆并能使制品定形,在膨松类的糊浆中加入吉士粉,经炸制后制品松脆而不软瘪,形态美观；四是增强粘滑性,在一些菜肴勾芡时加入吉士粉,能产生粘滑性,具有良好的勾芡效果且芡汁透明度好,孕妇吃东西最好是纯天然的,对宝宝好,使用食品添加剂的食物,营养含量相对低一些,少吃一些可以,不能经常吃,
王志强
回答时间：2018-11-04
吉士粉是一种香料粉,呈粉末状,浅黄色或浅橙黄色,具有浓郁的奶香味和果香味,系由疏松剂、稳定剂、食用香精、食用色素、奶粉、淀粉和填充剂组合而成,吉士粉原在西餐中主要用于制作糕点和布丁,后来通过香港厨师引进,才用于中式烹调,吉士粉易溶化,适用于软、香、滑的冷热甜点之中（如蛋糕、蛋卷、包馅、面包、蛋挞等糕点中）,主要取其特殊的香气和味道,是一种较理想的食品香料粉,吉士粉具有四大优点:一是增香,能使制品产生浓郁的奶香味和果香味；二是增色,在糊浆中加入吉士粉能产生鲜黄色；三是增松脆并能使制品定形,在膨松类的糊浆中加入吉士粉,经炸制后制品松脆而不软瘪,形态美观；四是增强粘滑性,在一些菜肴勾芡时加入吉士粉,能产生粘滑性,具有良好的勾芡效果且芡汁透明度好,没有能完全取代它的,你做不同的东西时,可能可以用某些东西替代,比如勾芡,可以用淀粉,但淀粉没有香味,