问题描述： 我20天前先用盐把萝卜泡了,然后用煮熟的酱油腌了萝卜,听说不到时间有亚硝酸盐,对人体有害,第一个问题:时间不到对人体有害吗?第二个问题:腌菜多长时间才能吃呢?才没有亚硝酸盐呢?
这种刚腌制好的咸菜最好别吃,因为里边含有大量的也许硝酸盐,是一种致癌的物质,吃多了容易增加患癌症的风险,应该腌制4、5天之后再吃,你这种肚子疼应该是胀气的原因,可以吃点增加胃肠蠕动的药物,比如吗丁啉,西沙比利片,还可以吃些助于消化的药物,比如多酶片,腌菜在10-15天之间的亚硝酸含量最高,这时吃对人体有害处,最好避开,超过20天应该就没事了,毕竟是怀孕的特殊时间,所以强烈建议不要吃,而且孕妇本身就不建议太吃腌制的东西的,还望以健康孕育为重,多吃些鲜菜和水果为好,祝健康,
2018-11-02您好:酱菜在刚开始腌渍时亚硝酸盐会增加,半月后会达到高峰,此后又逐渐下降,直至最后基本消失,一般来说腌制一个月以内的咸菜不要食用的,另外我也建议您一定不要吃那种卖的咸菜,那些咸菜不一定腌制多长时间,所以对身体可能有害的,您现在腌制的咸菜已经过了20多天,我建议您30天以后再食用对身体危害就很小了,希望我的回答可以给您带来帮助,霉变的食物,任何人都不能吃,因为含有较多的黄曲霉菌,对人体肝脏有损害,并且易导致癌症的发生,祝您健康幸福,
2018-11-02
