腌萝卜条咸菜

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1.将萝卜洗干净,
2.放阳台上吹干水分,
3.将风干水分的萝卜切成1CM左右厚度的长条,
4.白天拿到太阳底下晒,
5.晒至萝卜条有点焉了,用适量的盐揉搓,每一片都能沾到盐,
6.揉搓好的萝卜条放至瓦缸里压实,放置一晚上,
7.再次将萝卜条放到阳光底下晒,
8.等萝卜条晒至大半干的时候,再一次用少量的盐揉搓一次,最后晒干即可,

向TA提问 彭丽霞 已帮助网友：2212

原料:

1、自制五香萝卜干

2、面酱或者豆酱

3、自制辣椒酱（可以用市售的代替）

4、葱、姜、蒜
做法:

1、将萝卜干用净水略泡几分钟,去除部分咸味,然后沥干切小丁

2、锅烧热,放少许油,将姜末和葱白放进去爆香后放入辣椒酱,小火炒出红油

3、接着放入面酱,继续小火煸香

4、倒入事先切好萝卜丁,翻炒2、3分钟后

5、等萝卜干变的有些透明,可以加少许糖和鸡精调味,放入葱末和蒜泥,淋上香油盛盘出锅