怎么做干香菇

谢武龙 回答时间：2018-10-31

干香菇就注定不会做出来像鲜嫩的那样又烂又软.让小孩子食用就尽量切成小块的,以免不易吞咽,如果确实出现食用后有消化不良,最好停止服用.
干香菇具有高蛋白,低脂肪,多糖,多种氨基酸和多种维生素的营养特点.一般人群均可食用.1. 贫血者,抵抗力低下者,高血脂患者,高血压患者,动脉硬化患者,糖尿病患者,癌症患者,肾炎患者食用；
2. 脾胃寒湿气滞或皮肤骚痒病患者忌食.
香菇（干）做法指导:
1. 发好的香菇要放在冰箱里冷藏才不会损失营养；
2. 泡发香菇的水不要丢弃,很多营养物质都溶在水中
3. 把香菇泡在水里,用筷子轻轻敲打,泥沙就会掉入水中
4. 如果香菇比较干净,则只要用清水冲净即可,这样可以保存香菇的鲜味.

高福玲 回答时间：2018-10-31

1．首先香菇洗干净,绝对要洗干净,具体的做法就是用剪刀把蒂子剪去,只留下干净的一截香菇茎和香菇盖就行了,注意,香菇的表面要仔细摸一遍,有砂砾感觉就要弄掉,否则吃起来就遭殃了,
2、香菇烧菜心
用料:菜心半斤,香菇三两洗净撕成小块,香葱四棵切段,生姜指头大一块切碎末,盐适量、白糖半咖啡匙、淀粉一大匙、鸡精或味精适量,

张绍兰 回答时间：2018-10-31

这个问题你应该去美食论坛查询一下,不属于疾病问题干香菇就注定不会做出来像鲜嫩的那样又烂又软.让小孩子食用就尽量切成小块的,以免不易吞咽,如果确实出现食用后有消化不良,最好停止服用.干香菇具有高蛋白,低脂肪,多糖,多种氨基酸和多种维生素的营养特点.一般人群均可食用.1. 贫血者,抵抗力低下者,高血脂患者,高血压患者,动脉硬化患者,糖尿病患者,癌症患者,肾炎患者食用;2. 脾胃寒湿气滞或皮肤骚痒病患者忌食.香菇（干）做法指导:1. 发好的香菇要放在冰箱里冷藏才不会损失营养;2. 泡发香菇的水不要丢弃,很多营养物质都溶在水中3. 把香菇泡在水里,用筷子轻轻敲打,泥沙就会掉入水中4. 如果香菇比较干净,则只要用清水冲净即可,这样可以保存香菇的鲜味.