怎么做香辣虾干锅

wangwen 回答时间：2018-10-31

虾可以和辣椒同煮的,不会中毒的.我自己经常做香辣虾吃,很美味.
需要的原料:
明虾500克,蒜子25克,去籽子弹头泡椒25克.
调料:盐5克,味精2克,白糖3克,香辣油40克,色拉油2500克,油酥花生碎,熟芝麻各25克,香葱15克,鸡粉2克.
做香辣虾的方法:
（1）明虾洗净,去须,背部开刀去沙线.
（2）锅内下色拉油,烧至六七成热时,下入明虾,炸约1分钟,炸至外焦里嫩时捞出.
（3）另起锅加色拉油烧至四成热,下蒜子炸透,下入香辣油,泡椒,翻炒几秒后放入炸好的虾,加盐,味精,白糖,鸡粉,花生碎,芝麻调味,翻炒均匀,装盘,撒香葱即可.

廖元兴 回答时间：2018-10-31

虾的营养价值:
虾肉具有味道鲜美,营养丰富的特点,据分析,每百克鲜虾肉中含水分77克,蛋白质20.6克（是蛋白质含量最高的食物之一）,脂肪0.7克,钙35毫克,磷150毫克,铁0.1毫克,维生素Ａ360国际单位,还含有维生素Ｂ1、维生素Ｂ2、维生素Ｅ、尼克酸等,虾皮的营养价值更高,每百克含蛋白质39.3克,钙2000毫克,磷1005毫克,铁5.6毫克,其中钙的含量为各种动植物食品之冠,特别适宜于老年人和儿童食用,
虾的肉质松软,易消化,且具有极高的营养价值,能增强人体的免疫力和性功能、补肾壮阳、抗早衰、通乳抗毒、养血固精、化淤解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等,适宜于肾虚阳痿、遗精早泄、乳汁不通、筋骨疼痛、手足抽搐、全身瘙痒、皮肤溃疡、身体虚弱和神经衰弱等病人食用,