西红柿青椒香辣酱怎么做求教

黄文飞 回答时间：2018-09-28

主料:西红柿五斤、红尖椒五斤
配料:毛葱一斤、鲜姜二两、大蒜二两、食盐一斤、白糖一斤、味精二两、干酱一斤
具体做法:把红辣椒洗净去籽后绞碎,西红柿用开水烫过后去皮绞碎,
把鲜姜、大蒜、毛葱一并绞碎,再放入白糖、味精、盐、干酱搅匀后放在
容器内密封,五天后即可食用,
用这种办法制作的辣酱,不是特别辣,而且味道鲜美,还可以保存半年左右（常温下）,营养比较全面,我每年都做,真是百吃不厌,这可是一道下饭的好东西!如果感兴趣的话,不妨一试,

罗正强 回答时间：2018-09-28

把油锅烧热,放入西红柿,炒一炒,不要加水,当你发现西红柿差不多烂了,加几个辣椒,我认为最好是新鲜的,不辣也有有营养,颜色也好,继续炒,最后加点糖水,盐,味精,白醋少许,水快收干时勾嵌.